系列电视文化纪录片《中国美食探秘》将接档《舌尖上的中国》，百度云，单集约150M，2012年CCTV-9首播.

基本信息系列电视文化纪录片《中国美食探秘》将接档《舌尖上的中国》，延续中国美食传统精髓，开启全新美食文化视角。每集一个主题，包括“火候”、“刀功”、 “辣”、 “豆腐”、 “面点”、“鲜”、“食之器”、“官府菜”等，全面展示中国美食的不同侧面。

中文名中国美食揭秘出品公司中国中央电视台制片地区中国大陆导演蔡小敏制片人李欢类型纪录片长30分钟（每集）上映时间2012年06月05日对白拍摄语言汉语普通话色彩彩色类型纪录片播出频道中央电视台纪录片频道

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《中国美食探秘》是一部美食主题的纪录片，于2012年6月5日晚20点登陆中央电视台纪录频道（CCTV-9）。不过与《舌尖上的中国》播出时一片叫好声不同，观众流口水的同时也多了一些质疑。总导演蔡小敏坦言，该片与《舌尖上的中国》相比确实有差距。
《中国美食探秘》原版8集，每集30分钟；央视版7集，每集24分钟（第八集《官府菜》央视未播）。
与以往美食类节目不同，《中国美食探秘》并不关注菜肴的制作，而是希望通过“探秘”我们中华民族悠久丰富的美食文化传统、以及这些美食技巧、食材食器背后的讲究，来进一步理解人与食物之间的关系。
《中国美食探秘》正是希望通过对博大精深的中国美食不同层面的展示，激发人们用不同的视角来看待与我们息息相关又似乎容易被忽略的美食传统和美食文化。

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